不肖業者拿油魚混充圓鱈 分辨真偽有撇步
油魚和圓鱈魚因為外觀看起來很相似，常常有不肖業者以此牟取暴利，將一公斤100元的油魚，當成800元的圓鱈魚來賣。有專家說明，其實民眾只要仔細觀察魚皮的顏色以及形狀，就能分辨出這兩種魚的差別。
料理主廚王宗鈞表示，要分辨出這兩種魚，除了用手指按壓感受魚肉油質的多寡外，還可以觀察顏色，圓鱈魚的魚皮顏色較黑，呈現網狀，油魚的皮則是灰白色大格子狀。另外，吃起來的口感也差很多，鱈魚入口即化、油魚則油膩、乾澀難以下嚥。
王宗鈞說明，鱈魚煎的時候不會向油魚冒出這麼多煙，因為油魚本身油質非常多，不僅煎起來會有魚腥味，油還會不停的冒出來，如果挑選時真的分辨不出來，民眾可以觀察下鍋時的狀況，魚冒煙又出油，小心牠可能就是油魚。（新聞來源：東森記者楊淑芃、陳一松）
這是今天奇摩的一篇新聞:http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091006/17/1sefl.html
不過秋大大-我真的有過那一段慘痛的經驗。(烙賽)
第一次吃到油魚是在一次朋友結婚請客的喜宴上，
那時大家都認定那是雪魚，瘋狂拿著筷子進攻.......(好大的雪魚ㄚ，看起來真不錯，好吃)
沒想到隔天一早就開始.......一路拉......到底！(一失足成千古恨=.=)
這還不打緊，最難受的是連放個屁，都會噴出黃色油油的魚腥味超重的水屁.....
大人還好，大約1~2天就能排泄光，恢復正常....(也讓我夠難受的了)
小朋友可慘了。
那時候大兒子-屁屁哲 只有3歲大左右，一連拉了4天，4天內也因為放屁而噴出來的水屁沾到褲子......
這些褲子全部泡湯.....over....
因為這些 黃黃+油油+魚腥味 超臭的 水狀物 ，就算你馬上清洗，那ㄍ顏色+味道 還是永遠存在
手工用力刷洗 ，一連洗了 3次 還是洗不起來，味道超難聞的魚腥味，還是存在....(知道老母的偉大了吧)
當時並不知道，是這油魚的問題導致的.....
所以第二次的悲劇 又再度降臨。(回想起來，為啥咪我身上都會發生一些阿里布達的事情阿?)
這一次是大姑跟她家附近的鄰居購買的.....
說是進口的雪魚，很便宜吶！一大箱只要 一張小朋友耶！
所以她買來和大家一起分享，這真是個美麗的錯誤開端............
我們全家一起......烙賽-比賽！(哈囉~你今天拉了沒?)
這次的烙賽比賽維持了5天，大家臉青青的，捧著肚子......
然後一致認為：
這該死的魚-有問題 ！！肯定有鬼！！
經過明察暗訪+上奇摩找知識..............邏輯的旋律，必定會奏出事實的真相，
有如同 柯男 所說的： 真相永遠只有一個 ！
原來它真的叫雪魚，不過全名叫：圓雪油魚，商人用來魚目混珠的手段橋樑之一。
朋友阿！
別再當世界上最不幸的美少女了.....
眼睛可要睜大，讓賣魚貨的了老闆 說清楚；講明白捏！
相信我....
你不會想體會，好討厭的感覺阿 .......
